24-info.info

Портал о самом удивительном и интересном в мире.



Кофейная кантата

Раздел: ИНТЕРЕСНОЕ Просмотров: 328 Дата публикации: 23-10-2013, 23:04
Если верить арабским купцам, те, кто пьют кофе, попадут в рай. Можно им не верить, но пить кофе и наслаждаться, оставаясь на бренной земле. Вольтер, например, выпивал до 50 чашек кофе в день, посмеиваясь, мол, если кофе и является ядом, то медленного действия. А Бах любил кофе так страстно, что посвятил ему «Кофейную кантату». Сейчас люди ежегодно выпивают более четырехсот миллиардов чашек кофе в год.
Из Стамбула да в Константинополь

По легенде тонизирующие свойства кофе были открыты в Эфиопии в области Каффа. Одни пастух заметил, что козы возбуждаются каждый раз, как поедят зерен кофейного дерева. И в таком сыром виде их и начали употреблять в Эфиопии, а потом в Йемене. Зерна смешивали с молоком и жиром и брали с собой в дорогу в качестве укрепляющего средства. Уже с XII века из зерен стали делать напиток. Но обжаривать, сушить и молоть — уже на несколько столетий позже. Арабы стали добавлять в кофе молоко, имбирь и корицу. От них кофе попал в Турцию.

Первый кофейный магазин был открыт в Константинополе в 1475 году. А первая публичная кофейня была открыта в 1564 году в том же городе, который тогда уже именовался Стамбулом.

Кофейная кантата


По другой версии в Европе после XVII века добавлять молоко в кофе начали монахи, которые таким образом очищали «дьявольский напиток».

В России кофе был в моде среди знати уже в начале XVIII века.
Кофейный набор для джентльмена

Кофе бывает всего двух видов: арабика и робуста. Арабика дороже, прихотливее и вкуснее. Робуста выносливее и горше. Три четверти мирового производства кофе основано на арабике. Но робуста содержит больше кофеина, поэтому его чаще добавляют в эспрессо-сорта.

Кофейная кантата


А сорта напитка зависят во многом от обжарки кофе. Обычно называют 4 степени обжарки (профессионалы различают, конечно, больше). Самая легкая степень обжарки обычно называется скандинавской, более темная — венской, еще темнее французская обжарка. Самая сильная — итальянская. Каждая из них предназначена для разных видов варки кофе. Почти в любом современном кафе есть джентльменский набор кофейных напитков: кофе по-восточному, эспрессо, глясе, американо, капучино, мокко, ирландский. Остальные вариации — для гурманов и ценителей.
Шок по-кофейному

Но не менее, чем в гастрономии, кофе сегодня популярен в косметологии. Грубо смолотый кофе является хорошим скрабом (косметический крем, содержащий твердые частицы) для кожи. А кофейное масло применяется в кремах и лосьонах.

Кофейная кантата


В магазинах Великобритании можно найти кофейное мыло «Shower Shock». Оно обладает сильным тонизирующим действием и дает эффект, равный двум выпитым чашечкам кофе.

Источник: www.whoyougle.ru

^Наверх

Рекомендуем к просмотру:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем, этим самым Вы избавите себя от рекламы на сайте.
Добавить отзыв
Старайтесь излагать свои мысли грамотно и лаконично
 

Вопрос: 2+2= (писать числом)



При использовании материалов сайта обязательна индексируемая активная ссылка 24-info.info
Карта сайта