24-info.info

Портал о самом удивительном и интересном в мире.



Как готовить рис для суши?

Раздел: ИНТЕРЕСНОЕ Просмотров: 366 Дата публикации: 21-09-2013, 01:57
Расчёт продуктов:

Рис – 900 г
Вода – 1 л
Рисовый уксус – 125 мл
Сахар – 4 ст. ложки
Соль – 2 ч. ложки
Соевый соус – 1 ч. ложка

Как готовить рис для суши?


Рис желательно хорошо промыть. Потом поставьте рис на полчаса разбухать в воде. Можно после этого дать ему обсохнуть, подержав с часок в дуршлаге. Теперь поставьте его на средний огонь, доведите до кипения, а потом проварите рис ещё 10 минут на минимальном пламени. Выключите и оставьте его на 20 минут немного потомиться под крышкой. А за это время приготовьте соус для суши. Подержите на огне уксус, соевый соус, соль и сахар, до того момента, когда всё превратиться в сплошную массу.

Как готовить рис для суши?


После того, как вареный рис хорошо настоялся, его ещё горячим перелаживают в деревянную кадушку (хангири). Заменить её можно неглубокой широкой посудиной или просто листом пергамента.

Как готовить рис для суши?


Теперь равномерно полейте наш рис приготовленным суши-уксусом. Для этого удобно использовать широкую деревянную лопаточку или ложку.

Как готовить рис для суши?


Тщательно перемешайте рис, но при этом не приминая его.

Как готовить рис для суши?


Возьмите веер и остудите рис до температуры тела.

Источник: www.receptsushi.net

^Наверх

Рекомендуем к просмотру:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем, этим самым Вы избавите себя от рекламы на сайте.
Добавить отзыв
Старайтесь излагать свои мысли грамотно и лаконично
 

Вопрос: 2+2= (писать числом)



При использовании материалов сайта обязательна индексируемая активная ссылка 24-info.info
Карта сайта