24-info.info

Портал о самом удивительном и интересном в мире.



Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Раздел: ИНТЕРЕСНОЕ Просмотров: 320 Дата публикации: 21-09-2013, 01:55
Мортаделла - знаменитая вареная колбаса из Болоньи (регион Эмилия-Романья). За пределами этого города колбасу часто так и называют - bologna.

Мортаделлу делают из свиного фарша и свиного сала, из-за чего образуется характерная пятнистая структура. Свиной фарш часто смешивают с другими сортами мяса: говядиной, телятиной, кониной. Иногда в колбасу добавляют потроха, шкварки. В качестве специй при изготовлении мортаделлы используют чеснок, перец горошком, вино, фисташки. Словом, у каждого производителя свой рецепт. Мортаделла может весить от полукилограмма до двух центнеров. Колбасу обычно очень тонко нарезают: так еще больше проявляется ее вкус и аромат.

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи

Знаменитая вареная колбаса из Болоньи


фото: www.flickr.com
Текст: www.cucinaitaliana.ru

^Наверх

Рекомендуем к просмотру:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем, этим самым Вы избавите себя от рекламы на сайте.
Добавить отзыв
Старайтесь излагать свои мысли грамотно и лаконично
 

Вопрос: 2+2= (писать числом)



При использовании материалов сайта обязательна индексируемая активная ссылка 24-info.info
Карта сайта