24-info.info

Портал о самом удивительном и интересном в мире.



Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся

Раздел: ИНТЕРЕСНОЕ Просмотров: 275 Дата публикации: 9-04-2016, 12:48
Холода равномерно отступают, а это означает, что скоро настанет время дач, пикников и различных мероприятий на открытом воздухе. И без вкусных шашлыков здесь не обойтись. В процессе приготовления шашлыка существует 3 главных шага: выбор мяса, приготовление маринада, термическая обработка мяса. В этом посте мы кропотливо побеседуем о маринаде.

Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся

1. Маринад с киви
Этот рецепт подойдет для тех случаев, когда ваше время сильно ограничено. Кроме того, рецепт маринада с киви выручит вас, ежели вы промахнулись с выбором мяса(приобрели старенькое, твердое). При содействии с киви хоть какое мясо становится ласковым.
Нам пригодится: 5 кг хоть какого мяса, 1,5 кг репчатого(зеленоватого)лука, 1 кг репчатого(красноватого)лука, 4 ст. ложки растительного масла, 3 стакана воды, свежайшая зелень, 1,5 среднего киви(не больше, по другому получится каша), перец и соль по собственному вкусу.
Все перемешиваем и через 40 минут можно поджарить мясо!

Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся

2. Лимонный маринад для шашлыка из индейки
Те, кто отважился приготовить шашлык из мяса данной птицы, должен знать, что наряду с бессчетными диетическими плюсами этого мяса, есть и принципиальный минус - типичный запах. Поэтому здесь подойдет не каждый маринад.
Нам пригодится: индейка, растительное масло, лимон, лук, чеснок, темный перец, хмели-сунели, петрушка, горчица, соль.
- Берём лимон и срезаем либо стираем с него шкуру на большой тёрке. Режем лук, добавляем к лимонной шкурке и кропотливо мнём, чтоб пустил сок;
- добавляем, порезанную на «шашлычные» кусочки индейку;
- из оставшегося лимона выдавливаем сок, смешиваем все специи, масло, соль и горчицу;
- заливаем сиим маринадом индейку и оставляем минимум на три часа;
Готово!

Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся

3. Шашлык из свинины в маринаде из гранатового сока
Привкус у этого шашлыка выходит с маленький неповторимой кислинкой.
Нам пригодится: 1 кг свинины(лучше шейка), 1 л минеральной газированной воды, 3 большие луковицы, соль и перец по вкусу, хмели-сунели, 1(большой)гранат либо 1 стакан гранатового сока.
- Свинину отлично помыть, обсушить и порезать обычными, приблизительно равными кусками для шашлыка;
- мясо сложить в кастрюлю и залить минералкой. Минералка дополнительно вытравит остатки крови в мясе. Оставить на 60 минут;
- Нарезать лук. Мясо вытащить из минералки, отдать воде стечь. Смешать мясо с луком, добавить соль, перец, приправы. Хорошо помять мясо с луком руками, чтоб лук отдал сок, и бросить в холодильнике на 2 часа.
- Выдавить из очищенного грана сок. Достать кастрюлю с мясом, с помощью крышки наименьшего поперечника либо тарелки нажать на мясо, так чтоб из него вышел весь сок, и добавить в него гранатовый сок. Медленно отпускать крышку, чтоб мясо понемногу всосало сок.
- Поставить мясо в холодильник на ночь, а днем отчаливать на природу и лакомиться получившимся произведением кулинарного искусства.

Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся

4. Свиной шашлык в чайном маринаде с хренодером
В итоге вы получите неописуемо сочный и особенный шашлык!
Нам пригодится: 1 кг свинины, чай темный(2 ч.л. сухой заварки на 250 мл воды), 1,5 ч. л. сладостной паприки, 2 ст. л. соуса(хреновина, он же хренодёр), 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. соевого соуса, крупная луковица репчатого лука.
- Завариваем темный чай, остужаем и процеживаем;
- выливаем его в миску, добавляем паприку и хреновину(хренодер);
- вливаем в миску соевый соус и растительное масло, перемешиваем;
- нарезаем мелко лук;
- смешиваем мясо с луком, вливаем маринад;
- отлично все это перемешиваем руками. Убираем в холод мариноваться на 5-6 часов.
Готово!

Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся

5. Шашлык в банке
К огорчению, далековато не во все регионы России в наиблежайшие выходные придет тепло. Но отчаиваться не стоит, на этот вариант тоже есть один превосходный рецепт.
Нам пригодится: 1 кг мяса(основное, чтоб было с жирком), 4 луковицы, 0,5 л. белоснежного вина, соль, перец, приправы для шашлыка.
- Мясо режем некрупными кусками, лук кольцами;
- cолим, перчим, заливаем вином и оставляем в холодном месте на 3-6 часов;
- насаживаем мясо и лук на древесные шпажки и вертикально вставляем их в банку;
- горлышко закрываем фольгой и ставим в прохладную духовку;
- включаем огонь и выпекаем при температуре не выше 180 градусов приблизительно 1 час.

^Наверх

Рекомендуем к просмотру:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем, этим самым Вы избавите себя от рекламы на сайте.
Добавить отзыв
Старайтесь излагать свои мысли грамотно и лаконично
 

Вопрос: 2+2= (писать числом)



При использовании материалов сайта обязательна индексируемая активная ссылка 24-info.info
Карта сайта