24-info.info

Портал о самом удивительном и интересном в мире.



Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Раздел: ИНТЕРЕСНОЕ Просмотров: 427 Дата публикации: 29-04-2013, 10:22

Всем здравствуйте. Меня зовут Дима (или Дмитро (ударение на «и»), как меня большинство называли на корабле. Это пост, в котором я хочу показать вам один из дней проведенных на круизном лайнере Carnival Dream в качестве работника ресторанного сервиса.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Предисловие: Я выбрал этот день не случайно. Позже вы узнаете почему. Позиция assistant waiter (помощник официанта), включает в себя много обязанностей и смены места работы (начиная от работы в столовых для обслуживающего персонала, room service (доставка еды в каюты) и заканчивая работой на 10-й палубе где находятся разного рода буфеты, пиццерия, бутербродная и т.п.). Под конец моего контракта я работал в т.н. «bistro team». Этот день показывает жизнь (работу и отдых) помощника официанта, который работает в bistro team.

 

В зависимости от дня (стоим мы в порту или целый день в море) я просыпаюсь по-разному, но, как правило, за полчаса до работы. Очень тяжело вставать в пол 6 утра, поэтому пока поднялся уже почти без четверти.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Фото заспанного меня в зеркале.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Каюты у нас маленькие, но места хватает. Я умылся и одеваюсь на работу.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Почти стандартная картина – мои сотрудники пришли пораньше в room service (где в операторской мы отмечаемся) и пьют кофе (или уже попили и ждут тех, кто еще пьет). Это девчонки с Украины

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Ночная смена room service во всю работает. А я ухожу с 6-го этажа на 3-й, где находится main galley (главная корабельная кухня + посудомойки).

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

На линии нас ждут уже около 200 заказов. Гости накануне вечером вешают на дверные ручки заказы для завтрака, где указывают, что они хотят, количество, время доставки, свое имя и номер каюты. Ночная смена «рум сервиса» (на которой я когда-то тоже работал) расставляет подносы с салфетками, на них кладут карточки с заказами, кружки, ложки, хлопья, сахар, стаканчики для сливок – все согласно заказам на карточках. Мы уже по очереди берем заказы и докладываем остальное (йогурты, кофе-чай, бананы, хлеб, масло, молоко и т.д.). Карточки с заказами раскладываются по времени (как правило с 5:30-10:00).

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Стандартный простенький заказ..

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Коридор с каютами гостей, по которому я несу заказ. В этот раз мне выпал заказ в переднюю часть корабля. Поскольку место, с которого мы берем заказы, находится ближе к задней части корабля, мне приходится идти почти через весь корабль, а это неблизко. Но я люблю такие заказы, потому что я могу возвращаться по открытой 4-й палубе и немного отдохнуть.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Заказ доставлен, мне даже чаевые неплохие оставили ($4). Отличное начало дня! (но, к сожалению, мне потом не очень везло с чаевыми). Надпись на карточке «Rise and Shine» – недословно «проснись и пой» по-нашему.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Вот эта открытая четвертая палуба. Слева спасательные лодки, свежий воздух…

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

… остров Сент Мартин на горизонте, а значит подплываем.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Иногда я возвращаюсь и другими палубами (внутри корабля)

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

На очередной дороге с доставки я встречаю знакомого с Филиппин (у меня с ним отдельная история знакомства, поэтому я решил с ним сфотографироваться на память).

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Sent Martin – вид с палубы нашего лайнера

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Все заказы разнесли – сносим остатки запасов назад в Room Service.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Поскольку это моя последняя неделя на корабле, я фотографировался со многими. Наша supervisor (надзирательница), помощник метрдотеля и я.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Ах да, перед каждым началом работы и после окончания работы мы отмечаемся в специальном аппарате. На часах 9:31.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Иду в свою каюту А-561

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Переодеваюсь быстро и в 10 утра мы с друзьями уже за пределами корабля

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

В порту много народу, так как стоит 4 больших корабля, один из которых Oasis of the Seas – самый огромный лайнер в мире. Девчонки в зеленом предлагают попробовать кокосовый коктейль. Я его пробовал ранее, но у меня традиция всегда брать эти бесплатные пробнички. Поскольку это мой последний Сент Мартин (ну и порт вообще) на этом корабле, то я купил себе целый стакан этого вкусного «coconut smoothie».

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Мы идем на пляж (один из немногих наших портов, где пляж находится относительно недалеко, и туда можно дойти пешком).

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Перед тем, как пойти купаться, мы решили посидеть в интернете. Wi-fi ловит от того бара Honky-Tonk. На фото мои друзья.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

А вот и я сам. Разговариваю по скайпу с отцом. У него сегодня день рождения. Поздравляю..

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Сегвэи (Segway) довольно популярны тут (я сам однажды катался).

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Наконец-то мы пошли купаться и прыгать с пирса..

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Вдалеке видны круизные корабли (в т.ч. и наш – первый)

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Потом мы отправились прогуляться по улочкам Филипсбурга. Кто-то фотографировал девчонок, я тоже решил (многие из них даже позировали мне, как оказалось.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Раритет для фотографирования

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

По дороге на корабль я заметил горных козликов. Я и раньше их видел иногда и очень хотел, чтобы они мне попались в этот день, и к счастью…

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Пора назад на лайнер. Впереди 2 дня в море.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Трап.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Конечно, голодные мы сразу побежали в столовку, но увы опоздали на 7 минут. Линия пуста. Время 13:37.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Но у нас там работают знакомые и они дали кое-что поесть.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Еще в этот день для всего персонала были открыты водные горки. Я перед этим уже был несколько раз, и не хотел упустить еще одну возможность.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Остался еще часок до начала работы, я решил послушать музыку, но, конечно же уснул. К счастью, я всегда завожу будильник на такой случай.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Очередной «Clock in» перед началом работы.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Вечером все из bistro team работают на 10-м этаже который называется LIDO, где находится ресторан Gathering. Это как раз то место, где собраны буфеты и разные заведения быстрого питания. Хотелось бы заметить, что вся еда на корабле бесплатная (то есть входит в цену круиза), поэтому гости едят много.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Большинство официантов занимаются уборкой столов после гостей. Моя работа заключается в группировании стаканов и кружек и пополнение станций с напитками. Работа не очень тяжелая, но она есть постоянно, без остановок. Часто приходится мыть чашки самому (при помощи посудомоечной машины, конечно же), когда посудомойщикам не хватает времени заниматься чашками.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Вот наша типичная станция с напитками (beverage station), которых есть 6. Здесь аппарат с соками (но вечером только лимонад и холодный чай), аппарат со льдом и водой, машина для приготовления кофе (обычного и без кофеина) + горячая вода для чая и еще есть аппарат для приготовления горячего шоколада. Я должен их всех пополнять и вытирать.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Вид на заведение. Внизу видна линия, которая открывается в 6 часов вечера.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Oasis of the Seas отплывает – захватывающее зрелище. Люди машут друг другу с лайнеров.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Мне надо было отлучиться в туалет – я пошел по гостевой зоне. Уборка номеров в полном разгаре.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Вид с 9 этажа на 3-й (лобби).

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

В 21:00 у меня ужин. В столовой для персонала уже ничего нет (и мои еще недавние сотрудники убираются полным ходом), поэтому я взял еду с ЛИДО (там, где перед этим работал).

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Поел – нужно возвращаться на работу. Осталось совсем немного. На фото ниже мой друг из Индонезии, а точнее с Бали. Зовут его Путу, он galley steward (посудомойщик).

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Также на нашем корабле по средам в 10 часов вечера проводится такая развлекаловка для гостей, как мексиканская фиеста. Это в основном массовые танцы + какой-то конкурс. Это все происходит на 10-й палубе, поэтому я вышел из ресторана к бассейну, чтобы заснять.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Также по средам в 11 часов открывается мексиканский буфет. Это очень красиво, хотя и больше работы для официантов, ну и для всех остальных тоже. Индианец изо льда.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

А этот вырезанный из арбуза…

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

В 23:00 приходит другая смена и нас «команду бистро» отпускают на отдых. По дороге в каюту. Кто-то играет в пинг-понг.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Стандартная картина – мой «сокамерник» уже вернулся с работы и отдыхает. Он работает в Dining room (это привычный нам ресторан, где люди заказывают с меню и им приносят еду на подносах). Он уже второй контракт и получил повышение. Там очень сложная система, которой я не буду вас утомлять. Одним словом, в дайнинге работать очень нелегко.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Я переоделся и пошёл в тренажерный зал позаниматься немного. Я хожу в гостевую тренажерку, которая находится на 12-й палубе. Возле лифта стандартные объявления.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере
Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Пол первого, я уже вернулся из зала и пью протеиново-молочный коктейль.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

Решил еще пойти в столовую. В это время у нас «полуночник». Из этого всего мне хочется только рыбу (лосось и тунец), что я обычно и беру…

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

… но я отказался, поскольку не рискнул мешать рыбу и недавно выпитое молоко. Пошел обратно в каюту.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

День был длинным. Время спать. Завтра в 7 на работу.

Один рутинный рабочий день на круизном лайнере

^Наверх

Рекомендуем к просмотру:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем, этим самым Вы избавите себя от рекламы на сайте.
Добавить отзыв
Старайтесь излагать свои мысли грамотно и лаконично
 

Вопрос: 2+2= (писать числом)



При использовании материалов сайта обязательна индексируемая активная ссылка 24-info.info
Карта сайта